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裴格


季羡林《糖史》里提到唐初时中国向印度学习了先进的熬糖法.到了宋代,甘蔗种植和制糖法又进一步发展,此时糖才作为食品,可以被广泛消费,在大城市里制成的吃食类别也五花八门,与唐时不同.正好注完《梦粱录》里饮食类词语,就大概讲一讲宋代,特别是南宋临安...Read more…


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